Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni kuhar za ketering
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo glavnog kuhara za ketering koji će voditi i nadzirati sve aspekte pripreme hrane za različite događaje i klijente. Kandidat će biti odgovoran za planiranje jelovnika, upravljanje kuhinjskim osobljem, osiguravanje kvalitete hrane i poštivanje higijenskih standarda. Idealni kandidat ima iskustvo u vođenju kuhinje, izvrsne kulinarske vještine te sposobnost rada pod pritiskom. Također, mora biti sposoban prilagoditi jelovnike različitim prehrambenim potrebama i preferencijama klijenata. Od glavnog kuhara očekuje se kreativnost, organizacijske sposobnosti i sposobnost motiviranja tima kako bi se osigurala izvrsnost u svakom aspektu ketering usluge. Pozicija zahtijeva fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući rad vikendom i praznicima, te sposobnost upravljanja zalihama i troškovima. Glavni kuhar će surađivati s menadžmentom i klijentima kako bi osigurao da su svi događaji uspješno izvedeni i da su gosti zadovoljni. Ovo je izvrsna prilika za iskusne kuhare koji žele razvijati svoju karijeru u dinamičnom i kreativnom okruženju keteringa.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika za različite vrste događaja
- Nadzor i vođenje kuhinjskog osoblja
- Osiguravanje kvalitete i prezentacije hrane
- Upravljanje zalihama i narudžbama namirnica
- Poštivanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Obuka i mentorstvo kuhara i pomoćnog osoblja
- Suradnja s menadžmentom i klijentima
- Kontrola troškova i optimizacija resursa
- Priprema hrane prema posebnim prehrambenim zahtjevima
- Organizacija radnog vremena i smjena osoblja
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji glavnog kuhara ili sličnoj ulozi
- Izvrsne kulinarske vještine i kreativnost
- Poznavanje standarda higijene i sigurnosti hrane
- Sposobnost upravljanja timom i motiviranja zaposlenika
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Dobre organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Iskustvo u ketering industriji je prednost
- Poznavanje upravljanja zalihama i troškovima
- Sposobnost prilagodbe jelovnika različitim potrebama
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate planiranju jelovnika za različite događaje?
- Kako osiguravate kvalitetu hrane u zahtjevnim uvjetima?
- Kako motivirate i upravljate kuhinjskim timom?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Koje higijenske standarde smatrate najvažnijima?
- Kako prilagođavate jelovnike posebnim prehrambenim zahtjevima?
- Imate li iskustva u upravljanju zalihama i troškovima?
- Kako rješavate konflikte unutar tima?
- Koje su vaše metode za obuku novih kuhara?
